Ou l'une de nos planches ci-dessous

pêche, fraise, mûre ou cassis

Pêche, fraise, mûre ou cassis

Pomme,violette,cerise,fraise,caramel,passion,grenadine,citron,menthe

Pomme,violette,cerise,fraise,caramel,passion,grenadine,citron,menthe

Produits à Le Quesnoy : Pommes, pommes-poires, pommes-cassis

50cl plate.......3.00€ 1L plate.......4.00€ 50cl gazeuse......3.50€ 1L gazeuse.......4.50€

Abricot,ananas,orange,grenadine

Porto blanc, crème de mûres, bière, citron

Genièvre, bière, jus de citron, grenadine

Pêche de vigne, bière, Picon, sirop de cerise

Jus d'ananas, Curaçao, grenadine, bière

Passoa, Genièvre, Malibu, jus d'orange

Genièvre, Martini Bianco, crème de cassis, zeste de citron

Rhum blanc, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Angostura bitter, eau gazeuse

Martini dry, Gin, cherry, vin blanc

(Brassée à la baie de Genièvre)

(Bière artisanale à la Poire Cognac)

(Bière blonde artisanale)

(Bière Trapiste)

(Bière Blanche)

(Bière fruits rouges)

(Bière artisanale blonde bio)

(sélection de whiskies de grain de malt vieilli en fût de chêne 3 ans)

(douceur fruitée avec des notes de pommes mûre et de miel)

(saveur de chocolat noir avec des notes frorales, persistantes et chaleureuses)

(flûts de xérès et bourbons charbonnés 2 fois, douceur fruitées, de bois grillé et d'épices)

(flûts de chêne de xérès et bourbons, douceur goût rond et moelleux)

(notes de zeste d'orange et de poire, pointe acidulée de pomme)

(saveurs de mange mûre, notes épicées cannelle poivre blanc)

(saveurs florales et fruitées, poire mûre, orange épicée, long vieillissement)

(bouche assez sèche mais douce, évoque miel doux et épices)

(51% de mais le reste blé ou seigle, vieilli en flûts de chêne neufs noircis à la fumée)

(couleur ambrée, arômes de cuir, de bois brulé et de tabac)

Maroilles, vieux Lille, fromage d'Abbaye, délice de Jenlain

Terrine de volaille, terrine Grand-mère, saucisson, rillettes

2 Terrines maison, 2 fromages (selon le Chef), cornichons et saucisson

Accompagnées de salade et d'un petit pot de crème aux herbes.

Accompagnée d'emmental et de croûtons

Tarte au fromage régionale avec sa salade

Accompagnées de salade

Gaufres au chèvre gratinées à la cassonade

Noix, chiffonnade de jambon de pays, toasts au maroilles

Croquettes de crevettes et petit pot de crème aux herbes

Poulet rôti froid, pot de sauce au Maroilles

Toasts au chèvre chaud, saumon fumé, œuf dur

Oignons grillés, dés de fromages, saucisson sec, toasts au maroilles

Feuilleté garni de poulet fumé et d'endives, ciboulette et échalotes et crème et vin blanc.

Pain toasté, bière, cheddar, jambon, moutarde et œuf gratiné au four

Bœuf mijoté à la bière, à la cassonade et au pain d'épices

La tarte au fromage régionale par excellence

Accompagnée de frites et de salade

Blanc de poulet, champignons, sauce béchamel dans son feuilleté

Viandes froides (lapin, poulet, porc et veau) dans une bonne gelée

Accompagnées d'un petit pot de crème aux herbes, frites et salade

Cuit sur pierre ollaire, sauce maroilles ou poivre

Origine France. Cuisson sur pierre ollaire accompagnée d'une salade et sauce poivre et Maroilles. 4,50€ les 100 grammes.

Légumes

Fromage régional au lait cru cuit au four, duo de jambon, pomme de terre au four, salade

Avec sa glace vanille, crème anglaise et coulis caramel

Selon saison

Maroilles, vieux Lille, fromage d'Abbaye, délice de Jenlain

Glaces Spéculoos, chicorée et vanille, coulis caramel et chantilly

Glaces nougat, confiture de lait, caramel beurre salé, chantilly

Vanille,sorbet violette, meringue, liqueur de violette, chantilly

3 Boules de sorbet Genièvre et 2 cl de Genièvre

Glaces Spéculoos, chicorée, meringue, amandes

Au choix: violette, pomme cidraie, rhubarbe, citron, Genièvre

Café et verre de Genièvre(2cl)

Genièvre, café et chantilly

Whisky, café et chantilly

Rhum aux épices(4cl)

4cl

4cl